Установка (агрегат) для холодильной камеры Dry Ager DX 7000 PREMIUM
Описание
Сухое вызревание еще никогда не было таким простым!
Уникальный продукт — вы можете переоборудовать любую кладовую или холодильную камеру для приготовления мяса, ветчины или мясных закусок, выдержанных в сухом виде.
Сверхэффективные холодильные агрегаты Plug & Play, которые можно установить в любую существующую холодильную камеру.
Просто сделайте отверстие в потолке, установите и подключите решение от DRY AGER™ — готово!
Агрегаты DRY AGER™ поставляются в виде подключаемых решений и имеют все необходимые технические возможности для сухого вызревания.
Встроенная УФ-стерилизация обеспечивает максимальную безопасность и гарантирует идеальные результаты
Снижение веса продукта после 4 недель сухой выдержки составляет максимум 10%.
Не требуется подключение водопровода.
Данное решение может использоваться для обычного охлаждения и хранения продуктов.
- DX 6000 PREMIUM — до 10 м³;
- DX 7000 PREMIUM — до 16 м³;
- DX 8000 PREMIUM — до 24 м³.
- Корпус: серое порошковое покрытие;
- Напряжение: 220-240 В - 16 А;
- Температура: 0 °C до +25 °C (электронный контроллер с точностью регулировки до 0,1 °C);
- HUMICONTROL® — электронный контроллер влажности от 60% до 90% (не требуется подключение водопровода;
- DX AIRREG® — оптимальная циркуляция воздуха и UVC-стерилизационная система;
- Автоматическая разморозка;
- Оптическая и акустическая сигнализация.
Характеристики
Страна
|
Германия |
Производитель
|
Dry Ager |
Длина
|
500 мм |
Ширина
|
860 мм |
Высота
|
1000 мм |
Рабочие температуры
|
0...+25 °C |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
1,8 кВт |
Потребляемая энергия
|
1,26 кВт |
История DRY AGER®
Компания с семейными традициями
Даже будучи простым парнем, Монфред Ландиг был известен тем, что не останавливался на достигнутом и всегда стремился к совершенствованию. Как страстный охотник и техник по холодильному оборудованию, он работал над новыми решениями для охлаждения и упаковки и, конечно, разработал уникальные решения.
Это стало краеугольным камнем для быстрого развития компании в Германии.
Сыновья Манфреда, Кристиан и Аарон, с детства были погружены в бизнес своих родителей. Поэтому после учебы в магистратуре и получения профессионального опыта, оба брата вернулись с целью революционировать процесс сухой выдержки и созревания мяса. С тех пор их нельзя остановить.
Кристиан и Аарон начали с нуля, потому что не было каких-либо надежных источников по сухой выдержке мяса и уникальности самого процесса. После нескольких лет исследований и разработок братьям наконец удалось завершить создание холодильника для выдержки мяса DRY AGER® и представили его всему остальному миру. Он феноменальный!
В данный момент шкафы DRY AGER® уже доступны в 60 странах мира и благодаря компании «ПРАЙМРИТЕЙЛ» Беларусь не остается в стороне.
Сегодня Кристиан и Аарон Ландиг возглавляют компанию вместе со своим младшим братом Андреасом, постоянно работая над новыми продуктами.Компания с семейными традициями, расположенная на Юге Германии, все еще имеют производственные черты прошлого.