Универсальная кухонная машина Торгмаш (Пермь) УКМ-07-01

Описание

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-07-01 – устройство для взбивания, замешивания и перемешивания различных продуктов. Применяется на предприятиях питания, пищевых производствах. Устанавливается на подставку (в комплекте).

Состав модели:

1. Механизм для перемешивания и взбивания ВМ – перемешивание: фарша из мяса или рыбы, творога, блинного теста; взбивание: муссов, кондитерской смеси, майонеза, овощных и ягодных пюре, кремов, сливок, белков (планетарный тип):

• держатель, редуктор, бак, фаршемешалка, взбиватель 4х лопастной, прутковый взбиватель;
• производительность: 150 кг/ч (по фаршу), 50 кг/ч (по жидкому тесту);
• обороты взбивателя: 1/2 скорость – 205/396 об/мин;
• объем бака – не менее 25 л;
• габариты (ДхШхВ): 390х600х630 мм;
• масса (суммарная) – 33 кг.

2. Приводной механизм ПМ для ВМ:

• электродвигатель: двухскоростной – 1,12/1,5 кВт, 380 В, (опционно: односкоростной двигатель, 1,1 кВт);
• блокировки электродвигателя: тепловое реле (защита от перегрузок) и автоматический выключатель (приобретается самостоятельно, без него работа запрещена);
• защита от короткого электрозамыкания;
• приводной вал с оборотами вращения 200/380 1/мин;
• рама, редуктор, кожух, рукоятка;
• пульт: включение и переключение скоростей, кнопка «Стоп», индикация сети;
• габариты (ДхШхВ): 525х310х305 мм;
• масса – 38,5 кг.

3. Подставка П-01 – для установки приводного механизма ПМ:

• габариты (ДхШхВ): 710х590х620 мм;
• масса – 11 кг.