Термомиксер Hotmix Pro Gastro Twin
Описание
Термомиксер Hotmix pro Gastro Twin — революционная техника для ресторанного бизнеса. Используется для приготовления различных продуктов при температурах от +25C до 190C. Процесс приготовления блюд исключает промежуточные шаги, не требует постоянного контроля. Машина выполнена в нержавеющем корпусе, оснащена двумя рабочими ёмкостями, каждая объёмом 2л. Установлено два мощных двигателя и 26 скоростей (до 12500 об/в минуту).
Аппарат выполняет такие операции: измельчение, взбивание, смешивание, растирание, рубка, замешивание теста, тепловая обработка (варка, жарка, тушение, поджаривание, запекание), а также карамелизация, пастеризование смесей, темперирование шоколада. Может использоваться как мини-коптильня при подключении к аппарату Smoke (приобретается отдельно).
В комплект поставки включены: набор ножей, мешалка лопастная, крышка с мерным стаканом, специальная лопатка.
В числе преимуществ модели:- две независимые чаши;
- два ЖК-дисплей;
- предустановлены программы и 150 рецептов;
- сохранение рецептов на SD-карту;
- режимы импульсный и турбо;
- непрерывная работа до 4 часов;
- разогрев блюд до заданной температуры;
- функция Wait Temperature;
- система самодиагностики.
Характеристики
Артикул
|
56012 |
Страна
|
Италия |
Производитель
|
Hotmix Pro |
Длина
|
490 мм |
Ширина
|
370 мм |
Высота
|
296 мм |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
4.6 кВт |
Количество скоростей
|
26 |
Скорость вращения ножа
|
0-12500 об/мин |
Объем дежи (чаши)
|
2 л |