Сковорода многофункц. Rational VCC 311
Производитель:
Rational
71 885 руб./шт
Ожидается доставка
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Артикул
19454
Страна
Германия
Производитель
RATIONAL
Длина
1540 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Сковорода многофункциональная Rational VCC 311 – напольное устройство для профессиональной эксплуатации в ресторанах и столовых. Предназначена для жарки и тушения, готовки во фритюре, пассирования: приготовление вторых блюд и гарниров, ингредиентов для закусок и салатов. Модель отличает высокая производительность (100-500 порций/смена), электронный контроль процесса, дополнительные функции для обеспечения идеального результата.
Особенности модели:- модель с встроенными электронагревателями, вместимость чаши – 3 корзины GN 1/1, подключение к х/в и сливной системе;
- нагрев только дна емкости, что позволяет стенкам оставаться холодными;
- система автоматического наполнения тигля с высокой точностью – VarioDose;
- электронный контроль процесса готовки, сенсорная панель с поворотным джойстиком (настройка режима, установка температуры, таймер);
- удаление жидкости без наклона тигля через встроенную систему слива;
- программирование работы – память на 350 рецептов, 9 подрежимов (автоматические), приготовление в режиме Дельта Т;
- устройство для подъема корзины – AutoLiftTM: облегчает процесс жарки во фритюре;
- три основных режима – варка/жарка/жарка во фритюре – +30…+100/+30…+250/+140…+180 °С.
Стандартная комплектация:
- шестиступенчатая церановая конфорка (2,3 кВт) – разогрев продукции или готовка небольшой порции;
- наружная облицовка и материла тигля – сталь коррозионностойкая (AISI 304);
- стальная коррозионностойкая крышка емкости;
- мощные опоры из стали, регулируются по высоте;
- устройство замера внутренней температур продукта – шеститочечный термощуп;
- ручное устройство для мойки с плавной корректировкой струи и возвратным механизмом.
Характеристики
Артикул
|
19454 |
Страна
|
Германия |
Производитель
|
RATIONAL |
Длина
|
1540 мм |
Ширина
|
914 мм |
Высота
|
1100 мм |
Рабочие температуры
|
30...+250 °C |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
45 кВт |
Длина в упаковке
|
1740 мм |
Ширина в упаковке
|
1114 мм |
Высота в упаковке
|
1300 мм |
Масса в упаковке
|
340 кг |
Способ установки
|
напольный |
Температурный диапазон
|
30...+250 |
Объем
|
150 л |
Наличие откидного механизма
|
есть |
Наличие опрокидного механизма
|
есть |