Сковорода электрическая ТУЛАТОРГТЕХНИКА СЭСМ-0,5ЛЧ

Описание

Сковорода электрическая Тулаторгтехника СЭСМ-0,5ЛЧ – напольное термооборудование для традиционной жарки овощей и мяса/рыбы, жарки во фритюре, пассирования и тушения, припускания овощей. Эксплуатируется в заведениях общественного питания с большим потреблением однотипных блюд, а также на пищевых производствах. Модель отличается надежной конструкцией для интенсивной эксплуатации и высокой скоростью нагрева.

• система электронагрева с ТЭНами под нижней поверхностью чаши;
• разогрев рабочей поверхности до +220 °С – 35 минут;
• установленная температура нагрева пода поддерживается в автоматическом режиме;
• номинальный объем чаши – 75 дм3, площадь рабочей поверхности 0,5 м2;
• ручной механизм наклона и подъема – поворотная ручка с фронтальной стороны оборудования;
• для безопасности персонала предусмотрена система отключения ТЭНов при наклоне чаши более 12 °;
• аналоговое управление – поворотный терморегулятор на передней панели корпуса;
• светосигнальная индикация – подача питания и включение нагрева.

• емкость для жарки отлита из пищевого чугуна;
• фронтальная панель конструкции из коррозионностойкой стали;
• боковая облицовка и задняя стенка корпуса из оцинкованной стали;
• крышка емкости – откидная, оснащена прижимным рычагом, поверхность крышки – цельнометаллическая;
• стальные опоры с винтовым механизмом для корректировки горизонтального положения оборудования;
• легкое открытие крышки и фиксация в открытом положении – пружинный механизм.