Сковорода электрическая Abat ЭСК-80-0,27-40-Ч

Описание

Сковорода электрическая Abat ЭСК-80-0,27-40-Ч – напольное оборудование для жарки, припускания, пассерования мяса, овощей, рыбы в заведениях общепита крупного формата: столовых и ресторанах. Модель с простой и надежной конструкцией корпуса и нагревательной части, рассчитана на использование в интенсивном режиме длительное время. Может устанавливаться в качестве отдельного оборудования или интегрироваться в тепловую линию 700-ой серии.

• система электронагрева рабочей поверхности (3 ТЭНа), высокие бортики;
• аналоговое управление – терморегулятор с поворотной ручкой, диапазон +20…+270 °С, два световых индикатора;
• автоматическое поддержание выбранной температуры, нагрев до температуры +230 °С за 12 минут;
• внутренний размер чаши 572х490х140 мм, площадь поверхности/объем – 0,27 м2/0,04 м3;
• оборудована ручным механизмом опрокидывания рабочей емкости, поворотное колесо на фронтальной панели;
• аварийное отключение нагрева при скачке температуры до +320 °С (термостат);
• крышка чаши фиксируется в нескольких положениях;
• корпус оборудован воздуховодом на задней панели.

• обшивка корпуса из коррозионностойкой стали со шлифовкой;
• задняя панель конструкции из окрашенной оцинкованной стали;
• литая рабочая емкость из чугуна пищевой марки;
• стальная нержавеющая крышка с утолщенной конструкцией, откидная, стальной фиксатор;
• опоры с пластиковыми накладками, механизм регулировки высоты.