Шкаф жарочный Kayman ШЖЭ-3-1-МХ

Описание

Шкаф жарочный Kayman ШЖЭ-3-1-МХ – модульное тепловое оборудование российского производства для профессиональной эксплуатации в ресторанах и столовых, на пищевых производствах, в пищевых цехах супермаркетов. Шкаф используется в качестве классической духовки промышленного класса – запекание и тушение блюд, приготовление кондитерских изделий и выпечки. Полностью стальная конструкция рассчитана на долговременную эксплуатацию в условиях пищевого производства.

• встроенные электронагреватели, отдельное управление нагревом каждого модуля;
• раздельный верхний и нижний нагрев, без системы конвекции и пароувлажнения;
• каждая камера с электромеханической панелью управления – поворотные терморегуляторы и выключатели ТЭНов;
• выбранный режим нагрева контролируется автоматической системой;
• безопасность при эксплуатации и защита электронагревателей за счет установленных предохранительных термостатов;
• диапазон рабочей температуры +20…+270 °С, нагрев до температурного режима +240 °С за 30 минут;
• внутренние размеры жарочной камеры каждого модуля – 535х535х299 мм;
• вентиляция внутренних компонентов за счет перфорации боковых стенок корпуса.

• модули облицованы сталью с порошковым покрытием (боковые и задние стенки);
• лицевая сторона оборудования обшита шлифованной коррозионностойкой сталью;
• опоры из нержавеющей стали с винтовыми вставками для регулировки высоты;
• дверки с откидным механизмом и сплошной поверхностью из нержавеющей стали;
• дверные ручки из коррозионностойкой стали;
• камеры облицована жаропрочной сталью;
• к каждому модулю прилагается по три противня размером 470х530х30 мм.