Шкаф специализированный Polair CS107 Meat Исполнение 1

Описание

Шкаф специализированный Polair CS107 Meat Исполнение 1 – глухой шкаф для сухой выдержки мяса (единым куском, нарезкой стейками и пр.) при контролируемой температуре и регулируемой влажности перед последующей продажей или термической обработкой. Предназначен для мясных отделов маркетов, стейк-хаусов, ресторанов.

• верхнее размещение компрессорного отсека, мягкая конвекция;
• встроенный увлажнитель, регулируемая влажность в камере – 60 ~ 95 %;
• нагрузка на штангу – до 80 кг;
• система обеззараживания воздуха – УФ-облучение;
• электронное программирование температурного режима;
• суточное энергопотребление – 8 кВт*ч;
• требуется подключение к магистрали ХВ, оборудованной системой водоподготовки и к сети водоудаления.

• цельнозаливной корпус (пенополиуретан), 43 мм, обшивка внутренняя и внешняя – сталь нержавеющая;
• задняя стенка – сталь оцинкованная;
• управление – контроллер с цифровым дисплеем;
• встроенная лампа UV;
• штанга с крюком для крупных кусков (окорок);
• 2 сетчатые полки для мелких отрубов – сталь с полимеризированным покрытием;
• глухая распашная дверь;
• магнитный уплотнитель двери;
• ножная педаль открытия двери;
• опоры с регулировкой высоты.