Шкаф специализированный Polair CS107 Cheese Исполнение 2

Описание

Шкаф специализированный Polair CS107 Cheese Исполнение 2 – российское оборудование со специфической функцией: предназначено для дозревания полутвердых и твёрдых сыров, созданный продукт не отличается от сыров известных и популярных марок проверенных брендов. Используется шкаф в заведениях питания с линией собственного производства, на небольших пищепроизводствах.

• верхнее размещение автономной хладоустановки, мягкое динамическое охлаждение – без заветривания продукта;
• управление режимами работы шкафа – электронный контроллер с дисплеем;
• испарительная система с автооттайкой и выпариванием конденсата;
• камера оборудована увлажнителем, диапазон устанавливаемой влажности 60-95 %;
• централизованное подключение к х/в (требуется водоочистка) и к системе слива;
• цельнозаливная конструкция корпуса, стенки 43 мм, термоизоляция – пенополиуретан.

• полки из коррозионностойкой стали с перфорированной поверхностью – 4 шт.;
• клапан Шредера для сервисного обслуживания холодильной системы;
• коррозионностойкая стальная внутренняя и наружная облицовка (кроме задней стенки);
• дверь с глухой поверхностью и магнитным уплотнением, для открытия без участия рук установлена педаль;
• опоры с винтами для регулировки высоты.