Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M

Описание

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M – напольное хладооборудование для ресторанов и пищевых производств, столовых и кафетериев. Предназначение аппарата – быстрое охлаждение или заморозка термообработанных вторых блюд или продуктов для последующего хранения. Эффект шоковой заморозки – сохранение структуры продуктов и всех вкусо-ароматических свойств.

• система встроенного холода, внутренняя принудительная вентиляция для распределения температуры;
• контроль и управление – программируемый термоконтроллер Dixell с цифровым дисплеем;
• универсальные направляющие под использование противней или гастрономических емкостей (GN 1/1 или 400х600), 10 пар, высота емкостей 40 мм;
• количество охлаждаемого/замораживаемого продукта – 40/28 кг, циклы продолжительностью 90 и 240 минут (+70...+3/+70…-18 °С).

• облицовка камеры и корпуса из шлифованной стали пищевой марки;
• обрезиненные колесные опоры для мобильности оборудования;
• цельнометаллическая дверка распашного типа, установлен эластичный магнитный уплотнитель;
• поставляется с устройством для замера внутренней температуры продукта – термокерном.