Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K
Производитель:
APACH
8 760 руб./шт
Ожидается доставка
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Артикул
78669
Страна
Италия
Производитель
Apach
Длина
760 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K – небольшая по габаритам низкотемпературная камера для использования на пищевых производствах или на предприятиях общественного питания. Назначение оборудования – сохранение готовых блюд при помощи цикла быстрого охлаждения и заморозки: уничтожение большинства бактерий, не повреждается структура продукта (не образуется воздух в волокнах и кристаллы льда), а также сохраняется натуральный аромат и цвет блюда.
Особенности модели:- модель со встроенной системой хладоснабжения, нижнее отделение для компрессора;
- для распределения холодного потока используется система принудительной конвекции;
- универсальная модель направляющих – установка гастроемкостей или противней (GN 1/1, 600x400);
- межуровневое расстояние – 68 мм, размещение пяти гастроемкостей/противней;
- режимы охлаждения и заморозки в двух вариантах – мягкий и жесткий;
- возможна установка собственного режима с установкой времени цикла или температуры продукта;
- автоматический переход в режим хранения по окончанию цикла;
- для замера внутренней температуры используется термокерн (входит в комплект);
- разморозка контура охлаждения с испарителем – в ручном режиме (автооттайка газом – опционно);
- термоконтроллер – программируемый, электронный, с дисплеем.
- поверхности корпуса и камеры с декоративным пленочным покрытием Fingerprint Free;
- корпус шкафа изготовлен из шлифованной коррозионностойкой стали;
- стальные нержавеющие опоры с функцией регулировки высоты;
- облицовка камеры аппарата – пищевая сталь со шлифованной поверхностью;
- лицевая панель агрегатного отделения с вентиляционными отверстиями.
Характеристики
Артикул
|
78669 |
Страна
|
Италия |
Производитель
|
Apach |
Длина
|
760 мм |
Ширина
|
670 мм |
Высота
|
895 мм |
Масса продукта заморозки
|
13 кг |
Масса продукта охлаждения
|
20 кг |
Время для заморозки
|
240 мин |
Время для охлаждения
|
90 мин |
Напряжение
|
220 В |
Мощность
|
1.3 кВт |
Длина в упаковке
|
810 мм |
Ширина в упаковке
|
740 мм |
Высота в упаковке
|
1080 мм |
Масса в упаковке
|
97 кг |
Способ установки
|
напольный |