Шкаф расстоечный Iron Арго 100

Описание

Шкаф расстоечный Iron Арго 100 – напольное тепловое оборудование российского производства для подготовки (расстаивания) порционных заготовок из дрожжевого теста перед изготовлением хлебобулочных изделий. Верхняя панель не используется для установки печи. При необходимости может устанавливаться на подставку или жаропрочную столешницу из коррозионностойкой стали.

• поддержание необходимой влажности – испарение воды из резервуара, установленного над нагревателями;
• электронагрев камеры, температурный режим +30…+80 °С;
• верхняя панель шкафа может использоваться в качестве столешницы для противней;
• электромеханический переключатель для запуска нагрева и установки температуры;
• система поддержания выбранного режима – автоматическое отключение и включение нагрева.

• универсальные направляющие под пекарские противни или гастроемкости 600х400/GN 1/1 – 10 пар;
• конструкция корпуса и облицовка камеры – сталь пищевая AISI 430 со шлифовкой;
• две остекленные дверки с распашным механизмом и стальной нержавеющей рамой;
• антифрикционные ножки с накладками.