Шкаф расстоечный Gierre Liev 09

Описание

Шкаф расстоечный Gierre Liev 09 пользуется популярностью как в высококлассных ресторанах, пиццериях, мини-пекаренях, так и в небольших столовых. Многоуровневая камера позволяет размещение большого числа тестовых заготовок для расстойки. При этом шкаф не занимает много места на профессиональной кухне.

Итальянская модель позволяет осуществлять быструю разморозку тестовых заготовок и качественную расстойку под воздействием заданной температуры и уровня влажности. Перед выпечкой изделие в два-три раза увеличивается в объеме, становится воздушным и мягким.

• установка настольная/на подставку;
• корпус и камера из нержавеющей стали;
• одна стеклянная дверца;
• пароувлажнение ручное;
• управление — механическая панель;
• количество уровней — 9;
• используются противни 435х340 мм (в комплект поставки не входят);
• расстояние между направляющими — 70 мм.

• рабочие температуры — 0...+90 ºC;
• электропитание — 220V;
• мощность — 1,4 кВт.

• пекарские листы;
• металлическая подставка.