Шкаф расстоечный Apach APE8ADS A

Описание

Шкаф расстоечный Apach APE8ADS A – напольное термооборудование итальянского производства из серии профессиональной техники Apach Cook Line: большой выбор моделей, высокое качество материалов и сборки, рассчитаны на интенсивную эксплуатацию длительное время. Назначение шкафа – расстойка дрожжевого теста для образования пузырьков азота и поднятия для получения пышной и воздушной выпечки.

• аналоговое управление – электромеханическая панель с переключателем термоконтроллера и светосигнальным индикатором;
• ручная система пароувлажнения – кнопка на панели для открытия клапана, нет подключения к х/в, ручное наполнение резервуара;
• размер устанавливаемых пекарских листов – 450x340 мм или 470x340 мм, не устанавливаются гастроемкости;
• нагрев за счет трубчатых электронагревателей, температура от 0 до +60 °С;
• автоподдержка установленного режима нагрева.

• стальная нержавеющая облицовка корпуса/камеры, шлифованная поверхность;
• стеклянные распашные дверки со стальными нержавеющими ручками;
• компактные ножки с обрезиненными накладками для напольной эксплуатации;
• направляющие из полированной стали пищевой марки, между уровнями 75 мм.