Шкаф расстоечный Apach APE8AB D

Описание

Шкаф расстоечный Apach APE8AB D – компактная модель для расстойки дрожжевых заготовок из теста; обеспечение правильного и быстрого режима брожения с образованием пузырьков воздуха для более пышной выпечки. Шкаф устанавливается отдельно или в колонну с оборудованием из профессиональной серии кухонных и производственных моделей Apach Cook Line: конвекционными печами и пароконвектоматами.

• система пароувлажнения с подключением к х/в и автоматическим заполнением резервуара, водяной клапан;
• встроенные трубчатые электронагреватели с максимальной температурой нагрева +60 °С;
• размер камеры и конфигурация направляющих позволяют устанавливать противни 600х400 и гастроемкости GN 1/1;
• выбранный режим нагрева поддерживается при помощи автоматического включения и отключения ТЭНов;
• электронный термоконтроллер с кнопочной панелью управления и дисплеем.

• шкаф устанавливается на опоры с противоскользящими накладками;
• модель выполнена полностью из коррозионностойкой стали с декоративной шлифовкой поверхностей;
• дверные ручки – компактные размеры, материал – нержавеющая сталь;
• в дверках установлены ударопрочные стекла;
• восемь пар (расстояние 75 мм) стальных нержавеющих направляющих.