Шкаф расстоечный Apach APE12AB A

Описание

Шкаф расстоечный Apach APE12AB A – тепловое оборудование представляющее профессиональную серию Apach Cook Line для пищевого производства и профессиональных кухонь. Предназначение шкафа – расстойка и насыщение кислородом дрожжевого теста под воздействием тепла и влажности. Устанавливается как отдельно, так и в колонну конвекционными печами или пароконвектоматами от производителя.

• максимальный нагрев камеры до +60 °С, встроенные трубчатые электронагреватели;
• система пароувлажнения – автономный резервуар с ручным заливом воды и клапан для подачи воды (кнопка);
• электромеханический термоконтроллер с поворотной ручкой для установки температуры;
• установка противней 600х400 по две штуки на один уровень, всего – 12 шт.;
• конструкция направляющих позволяет выкладывать продукцию в ёмкостях размером GN 1/1.

• распашные дверки со стальными нержавеющими ручками и ударопрочными обзорными стеклами;
• камера и корпус облицованы шлифованной коррозионностойкой сталью;
• четыре ножки для напольной эксплуатации с прорезиненными накладками;
• 6 пар направляющих из коррозионностойкой стали, 75 мм между парами.