Шкаф пекарский Wiesheu Euromat 64L IS600E

Описание

Шкаф пекарский Wiesheu Euromat 64L IS600E – классическая конвекционная печь для выпечки разнообразных хлебобулочных изделий, в том числе с начинкой, кондитерских изделий, возможность работы с замороженными заготовками из теста. Предусмотрена возможность самостоятельного составления замкнутой станции для выпечки – объединение модели с подовой печью и расстоечным шкафом, оснащение конструкции вытяжным козырьком и нейтральным стеллажом.

• пароувлажнение – трубное (быстрая генерация пара), подключение к х/в и дренажной системе;
• программируемая сенсорная панель IS 600 E с поворотным джойстиком – цветные иноки, 32 языка, таймер с точностью до секунды, программирование ночного режима, 200 программ выпечки по 20 этапов;
• режимы предразогрева камеры и разморозки продукции;
• ProClean – автоматизированная система самоочистки: включение одним нажатием (заказывается дополнительно);
• автоматический многоточечный сенсор для корректировки процесса готовки на основании внутренней температуры продукта;
• программирование аппарата – панель управления или передача данных с ПК через порт USB, WNET – возможность объединения всех печей в одну сеть (отдельная установка);
• IBC – система автоматической корректировки режима приготовления на основании показания датчиков: температура, уровень загрузки;
• система конвекции для равномерного пропекания – 8-ми скоростные вентиляторы с интеллектуальным управлением, режим реверса.

• дверка распашного типа с многослойным термостойким стеклопакетом (откидное наружное стекло);
• дверное стекло Thermodyn – снижение энергопотребления, прохладная наружная поверхность;
• стальные нержавеющие направляющие под стандартный противень 600х400, 8 пар с расстоянием 80-100 мм;
• наружная и внутренняя облицовка конструкции – полированная сталь пищевой марки;
• непрямое освещение камеры – галогенные лампы в раме двери (простая замена).

• оформление корпуса в стиле ретро, установка двери на разные стороны;
• набор разнообразным систем самоочистки, пароувлажнение каскадного типа;
• для эксплуатации модели в зоне покупателей – дверной блокиратор.