Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-YPRS

Описание

Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-YPRS – представитель профессиональной серии Bakertop Mind.Maps™ от итальянского бренда теплового оборудования для заведений общепита и пекарен. Линейка Big Plus с усиленной конструкцией корпуса и двери (толщина 70 мм), повышенной термоизоляцией и эффективным охлаждением внутренних компонентов.

• приготовление в трех режимах – конвективный (сухой), паровой и комбинированный – пар с конвекцией;
• система распределения воздушного потока включает в себя теплообменники и линейные нагреватели, скорость нагрева до +300 °С – 270 сек;
• сенсорное управление – панель модификации Plus: память на 380 программ с 9-ю последовательными циклами, 10 таймеров, система программирования Mind.Maps™, составление графиков, контроль режима Дельта Т;
• охлаждение дверной рамы – встроенные воздушные каналы, открытие двери – двухступенчатое, система «Push-to-Close».

• Steam.Maxi/DRY.Maxi – интеллектуальное управление пароувлажнением (снижено потребление воды) и осушение камеры в форсированном режиме;
• контроль воздушного потока – AIR.Maxi;
• приготовление с использованием встроенного термокерна на 4 точки – Multi.Point;
• Rotor.KLEAN™ – обновленная система автомойки.

• обзорный стеклопакет в двери – тройной, жаропрочный, не нагреваемая поверхность;
• система конвекции – шесть близко расположенных вентиляторов для интенсивного нагрева;
• стальная коррозионностойкая тележка – усиленная конструкция для зашиты от переворачивания;
• распашная дверь – уплотнители из инновационных материалов, запорная ручка, усиленные крепления;
• каркас корпуса и облицовка камеры из кислотоустойчивой стали 316L;
• отвод влаги – встроенные водосборные каналы.