Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-GPRS

Описание

Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-GPRS – модель представляет улучшенную линейку Big Plus из профессиональной серии пекарского оборудования итальянского производства Bakertop Mind.Maps™. Преимущества моделей линии – улучшенная термоизоляция и охлаждение внутренних компонентов и наружных поверхностей, усиление конструкции корпуса и двери.

• электронное управление с сенсорной панелью модели Plus: широкий экран, система составления программ Mind.Maps™, память на 380 программ, разбитых на 9 циклов, режим Дельта Т, графическое отображение процессов, 10 таймеров;
• для охлаждения двери используются воздушные каналы, двухступенчатое открытие двери с системой «Push-to-Close»;
• турбированные газовые горелки с симметричными теплообменниками – нагрев до +300 ºC за 270 сек;
• режимы приготовления трех типов – паровой и конвективный, комбинированный: конвекция + пар.

• эффективный контроль воздушных потоков – AIR.Maxi;
• система автомойки (обновленная версия) – Rotor.KLEAN™;
• приготовление с применением многоточечного термокерна – Multi.Point;
• интеллектуальные системы управления пароувлажнением (низкое водопотребление) и быстрого удаления влаги из камеры – Steam.Maxi/DRY.Maxi.

• вертикальный ряд близко расположенных вентиляторов для интенсивного нагрева – 6 шт.;
• тележка вкатная – конструкция усиленная, из коррозионностойкой стали, загрузка с двух сторон;
• дверь с усиленным петлевым механизмом и уплотнением из инновационного материала, ручка с замком;
• материал каркаса и облицовка камеры для интенсивной эксплуатации – сталь 316L;
• влага отводится через установленные водосборные каналы;
• тройной жаропрочный стеклопакет в дверке, охлаждаемая поверхность.