Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-E1RS

Описание

Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-E1RS – электрооборудование для быстрого и качественного приготовления разнообразной выпечки: круассанов и бисквитов, хлеба и булочек. Модель относится к линейке Big One (Bakertop Mind.Maps™) с обновленным программным обеспечением, усиленной конструкцией корпуса и двери, повышенной термоизоляцией.

• высокоинтенсивные электронагреватели, скорость набора температуры – 300 секунд/+260 °С;
• управление электронного типа с сенсорной панелью модели One – программирование при помощи системы Mind.Maps™, внесение 380 программ с разбивкой на 9 шагов, возможность рисования графиков, режим Дельта Т;
• увеличенная толщина двери (70 мм), внутренние вентиляционные каналы для охлаждения, двухступенчатая система открытия, «Push-to-Close»;
• три режима для приготовления выпечки – с пароувлажнением, с конвенцией, пароувлажнение + конвекция.

• интенсивное приготовление – системы пароувлажнения и форсированного влагоудаления Steam.Maxi/DRY.Maxi;
• автоматическая система мойки с обновленной программой – Rotor.KLEAN™;
• режим приготовления с встроенным термокерном – Single.Point (одноточечный).

• обзорный стеклопакет с не нагреваемой поверхностью, тройной;
• усиленная рама корпуса и внутренняя отделка камеры из износостойкой стали марки 316L;
• водосборные каналы для непрерывного отвода влаги, сливная воронка;
• дверка: уплотнение из инновационного эластичного материала, поворотная ручка, укрепленный петлевой механизм;
• стальная коррозионностойкая тележка – загрузка с двух сторон, защита от опрокидывания;
• реверсивные вентиляторы – 4 основные и 4 полустатические скорости.