Шкаф пекарский Sottoriva Quasar 60Х80 Е TOP в сборе

Описание

Шкаф пекарский Sottoriva Quasar 60Х80 Е TOP в сборе – вместительное высокопроизводительное термооборудование промышленного типа для пекарен и пищевых производств. Предназначен для производства большого количества продукции одного вида, например, хлеба или булочек. Для быстрого и равномерного пропекания изделий, шкаф оснащен системой вращения тележки с противнями (ротационная модель оборудования).

• электронагрев камеры, система для вращения загруженной тележки, крепление – верхний крюк;
• цифровое управление работой аппарата, кнопочная панель (влагозащищенная) для установки режима нагрева и времени цикла;
• устройство для защиты нагревателей от перегорания, двойная защита термоконтроллера;
• предусмотрена возможность внесения до 30 индивидуальных программ;
• шкаф оборудован парогенератором – необходимо подключение к холодному водоснабжению и сливу;
• равномерная температура в камере обеспечивается встроенными односкоростными вентиляторами.

• стационарная система вытяжки в стальном нержавеющем козырьке над дверкой;
• модель тележки на 18 уровней 600х800 (расстояние 80 мм), нержавеющая сталь, нагрузка до 120 кг, размер 700х900х1810 мм;
• дверь распашного типа, с запорной поворотной ручкой и термостойким обзорным стеклопакетом;
• наружные и внутренние панели облицовки из коррозионностойкой стали;
• внутренний объем шкафа оборудован подсветкой;
• для удобства выкатывания тележки с продукцией установлен небольшой пандус.

• поворотная платформа для загрузки более тяжелых тележек;
• более сложная панель управления с загрузкой до 150 программ и тремя режимами работы;
• установка вентилятора для кондитерского производства (две скорости) на замену стандартному.