Шкаф пекарский подовый Abat ЭШП-3КП

Описание

Шкаф пекарский подовый Abat ЭШП-3КП с 3-мя пекарскими камерами, пароувлажнением и каменным подом. Идеален для предприятий питания, кондитерских и пекарских цехов. Позволяет качественно выпекать хлеб, готовить пиццу, блюда из мяса, рыбы, овощей. Благодаря поду из огнеупорного пористого фельзита, при нагреве температура распределяется равномерно по всей ширине камеры и поддерживается в заданном значении на протяжении всего процесса выпечки, даже при открывании дверцы. Камень быстро прогревает тестовую заготовку, способствует поднятию хлеба, а пароувлажнение исключает пересушивание корочки. Шкаф имеет разборную конструкцию, установлен на подставке, поставляется в одной упаковке (деревянный ящик).

• облицовка камер и корпуса из нержавеющей стали;
• поды выполнены из природного камня фельзита;
• задняя и боковые стенки сделаны из оцинкованной стали;
• дверцы из нержавеющей стали, оборудованы смотровым жаропрочным стеклом;
• подсветка в каждой камере;
• ТЭНы из 304 нержавеющей стали;
• ножки регулируются по высоте.

• функция пароувлажнения;
• 3 пекарские камеры, внутренний размер каждой 1035х800х280 мм;
• камера позволяет установку 24 хлебных форм № 7;
• плавная регулировка температур нагрева — от +50 до +320 ºC;
• время разогрева до t +240 ºC — 30 минут;
• аварийный термовыключатель.