Шкаф пекарский 3-х секц. Abat ЭШ-3К

Описание

Шкаф пекарский 3-х секционный Abat ЭШ-3К – модель представляет серию подовых печей без системы пароувлажнения для выпекания хлебобулочных изделий – от хлеба и будочек до ватрушек и рогаликов с начинкой. Высокая производительность модели предполагает установку в небольших пекарнях или в заведениях питания с большим клиентопотоком, например, в заводских столовых или на кухнях ресторанов гостиничных комплексов.

• разборная конструкция печи – каждая секция поставляется в индивидуальной упаковке;
• три независимые камеры с внутренними габаритами 1000x800x180 мм с электронагревом;
• система нагрева каждой камеры – верхние и нижние ТЭНы с индивидуальной регулировкой мощности;
• вместимость каждой секции: противень 530х470 мм/хлебная форма №7/гастроемкость GN 1/1 – 2/3/24 шт.;
• аналоговые терморегуляторы для каждой группы нагревателей и каждой камеры, светосигнальные индикаторы;
• время разогрева камеры до +240 °С – 40 минут, диапазон нагрева (плавная регулировка) +20…+270 °С;
• термовыключатель для предупреждения аварии и повреждения ТЭНов – блокировка работы при превышении +320 °С.

• поставляется с компактной подставкой из окрашенной стали с эластичными накладками;
• трубчатые электронагреватели из коррозионностойкой стали AISI 304;
• лицевая панель печи из коррозионностойкой стали;
• боковые стенки обшивки корпуса – окрашенная сталь, задняя стенка – оцинкованная сталь;
• облицовка камеры и под (площадь 2,2 м2) – сталь толщиной 3 мм;
• дверки с цельнометаллической поверхностью, откидные.