Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР

Описание

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР – специализированный гастронормированный прибор для приготовления блюд с помощью обработки потоком горячего воздуха. Выделяется простотой и эффективностью процесса выпечки при небольших энергозатратах.

• суточные энергозатраты – 52,973 кВт;
• желаемый вольтаж – 380;
• нагревательные ТЭНы кольцевой конфигурации;
• наличие 2-х конвекционных вентиляторов;
• зонт вытяжного типа.

• современный лаконичный дизайн хай-тэк;
• увеличенное смотровое стекло распашной двери для лучшего наблюдения за процессом готовки выпечки;
• 18 уровней для пекарских противней и листов (800х600);
• вес напольного устройства без упаковки – 950 кг;
• удобная транспортировка благодаря сборному механизму корпуса;
• наличие USB-разъема для подключения ПК;
• вместимость тележки – 135 емкостей для выпекания хлеба №7.

• возможность предварительного разогрева камеры;
• качественное пропекание хлеба и булочек на любом уровне;
• расход воды в час для инжекторного парообразования – 9 л;
• улучшенная аэродинамика – скорость вращения вентилятора для циркуляции горячего потока воздуха – 1440 оборотов за 60 секунд;
• управление температуры конвекции и комбинированного режима выпечки с помощью регулятора – до показателя +270°С;
• регулировка скорости вращения лопастей вентилятора;
• возможность использования микропроцессорного контроллера;
• запись 110 программ для выпечки хлебобулочной продукции (4-этапное выполнение);
• возможность перепрошивки контроллера.

• тележка для противней (ТШГ-18) с габаритными размерами 1707х1826х2484 мм.