Расстоечная камера Abat ШРТ-6ЭШ (с крышкой)

Описание

Расстоечная камера Abat ШРТ-6ЭШ (с крышкой) участвует в процессе массового производства кондитерских/хлебобулочных изделий. Основное назначение — для расстойки тестовых заготовок, зачастую применяется для подогрева выпечки. Камера укомплектована крышкой, двумя прозрачными дверками, металлическими опорами с прорезиненными накладками, облицована нержавеющим сплавом. Подключение в стандартную сеть 220В. Необходимость в камере объясняется ее способностью придать готовым изделиям пышные формы, гладкую поверхность. Не менее значительно улучшение вкусовых качеств выпечки.

• две прозрачные дверки;
• сплошная крышка;
• 6 уровней с полками-решетками;
• электромеханическая панель;
• хорошая подсветка;
• 4 ТЭНа;
• 2 ванночки;
• облицовка камеры сталью нержавеющей марки;
• опоры металлические с резиновыми вкладками;
• гастроемкости GN 1/1 — 6 шт.;
• хлебные формы № 7 — 24х3 = 72 шт.

• влажность — 50...95%;
• объем — 0,94 м³;
• энергопотребление — 1,7 кВт;
• разогрев — 20 мин;
• режим работы — +30...+85 ºC.

• подсветка;
• полки-решетки;
• металлические опоры;
• емкости с ванночками.

• гастроемкости.