Расстоечная камера Abat ШРТ-4ЭШ (с крышкой)

Описание

Расстоечная камера Abat ШРТ-4ЭШ (с крышкой) производит эффективную расстойку хлебобулочных изделий перед тепловой обработкой. Приобретение камеры позволит организовать массовое производство выпечки с отменными вкусовыми свойствами и пышной формы. Прозрачные двери и внутренняя подсветка рабочей камеры упрощают контроль технологических процессов. Предназначена модель для современных столовых, ресторанов, кондитерских цехов. Установка — отдельное/технологическая линия. Подключение — сеть 220В. Совместима с ЭШ-2К, ЭШ-3К.

• сплошная крышка;
• две прозрачные распашные дверки;
• 4 уровня с полками-решетками;
• электромеханическая панель;
• яркая подсветка;
• 2 ванночки;
• 1 ТЭН;
• гастроемкости GN 1/1 — 4 шт.;
• хлебные формы № 7 — 16х3 = 48 шт.;
• широкие опоры.

• влажность — 50...95%;
• полезный объем — 0,427 м³;
• энергопотребление — 1,3 кВт;
• разогрев — 20 мин;
• основной режим работы — +30...+85 ºC;
• объем заливаемой воды — 1 дм³.

• подсветка;
• полки-решетки;
• емкости с ванночками;
• металлические опоры.

• гастроемкости.