Печь конвекционная Tecnoeka MKF664TS
Производитель:
Tecnoeka
12 390 руб./шт
Ожидается доставка
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Артикул
72889
Страна
Италия
Производитель
Tecnoeka
Длина
850 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Печь конвекционная Tecnoeka MKF664TS – настольное оборудование с компактными габаритами камеры от итальянского производителя профессиональной техники для пищевых производств, пиццерий, мини-пекарен, заведений питания. Печь используется для приготовления разнообразной выпечки, разогрева замороженных блюд, запекания вторых блюд. В модели установлено электронное оборудование для точной настройки и контроля режимов приготовления.
Особенности модели:- встроенные электронагреватели, функция пароувлажнения (инжекторное), соединение с системой водоснабжения и слива;
- контроль и управление работой аппарата – электронный, панель с поворотным джойстиком и сенсорным TFT дисплеем;
- память устройства на 500 программ приготовления, разбитых на 10 этапов, 40 заводских программ, кнопка для быстрого доступа к популярным рецептам;
- управление встроенными функциями и подключенными аксессуарами с панели печи;
- режим отложенного запуска (24 часа) и быстрого приготовления, полустатическое и мультиуровневое выпекание;
- работа печи с пароувлажнением камеры в автоматическом режиме;
- установка печи даже на небольшой площади за счет инновационной системы охлаждения;
- конфигурация камеры для облегчения мойки и улучшения термоциркуляции – отформованное дно и скругленные углы;
- два пятискоростных вентилятора с режимом автореверса;
- USB-разъем для обмена данными НАССР и обновления программного обеспечения, подключение к Wi-Fi;
- автоматическая программа внутренней мойки камеры.
- Humilogic™ – система для снижения потребления воды: форсунки, встроенные в вентиляторы, распыление воды на микроскопические капли, попадающие на нагреватели и преобразующиеся в пар;
- Drylogic™ – для контроля уровня влажности и отвода горячего воздуха и излишков пара из камеры, система вентиляции – комбинированная, с воздушным клапаном для подачи воздуха;
- Airflowlogic™ – технология равномерного распределения горячего потока, решетки вентиляторов с особой конструкцией, для настройки тонких потоков воздуха предусмотрена возможность настройки зазоров.
- распашная дверка с поворотной ручкой с замком и теплоотражающим двойным стеклом;
- фиксация двери при открытии под углом 60, 90 ,120 или 180 °;
- комплект съемных направляющих из коррозионностойкой стали;
- облицовка пекарской камеры из пищевой стали толщиной 10 мм, шлифованная поверхность;
- стальные нержавеющие опоры с пластиковыми накладками;
- электронный термокерн с несколькими точками замера внутренней температуры;
- внутреннее освещение камеры.
- поворотные колеса – 4 шт., приспособление для установки печей в колонну;
- душ с гибким шлангом для ручной мойки камеры;
- термощуп для приготовления вакуумным способом, держатель для термокерна;
- аппарат для обеспечения эффекта копчения.
Характеристики
Артикул
|
72889 |
Страна
|
Италия |
Производитель
|
Tecnoeka |
Длина
|
850 мм |
Ширина
|
1035 мм |
Высота
|
850 мм |
Рабочие температуры
|
30...+270 °C |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
11.4 кВт |
Тип противня/гастроемкости
|
600x400 |
Тип двери
|
Стеклянная распашная |
Исполнение двери
|
cтеклянная распашная |
Способ установки
|
настольный |
Тип подключения
|
электрический |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Управление
|
сенсорное |