Печь для пиццы Alfa Refrattari Special Pizzeria Sfera 120
Производитель:
Alfa Refrattari
Ожидается доставка
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Характеристики
Артикул
17341
Страна
Италия
Производитель
Alfa Refrattari
Длина
1250 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Печь для пиццы Alfa refrattari Special Pizzeria Sfera 120 – профессиональное итальянское оборудование для приготовления пиццы с дымком по старинным рецептам. Отличает модель оригинальная конструкция и дизайн, а также материал камеры – натуральные огнеупорные материалы для сохранения в печи нужной температуры продолжительное время и высокой производительности.
Особенности модели:- возможность работы модели на твердом топливе – древесные щепки/поленья, а также подключение к станции со сжиженным газом (поставляется с внутренней горелкой);
- в корпус встраивается механический термометр, для подачи газа предусмотрен вентиль для регулировки мощности нагрева;
- общая площадь пода диаметром 1100 мм – 1 м2;
- выкладка продукции (пиццы) непосредственно на под камеры или на пекарский противень;
- использование оборудования как хлебопечки – загрузка для выпечки до 12 кг хлеба одновременно;
- норма расхода топлива при приготовлении, газ/дрова в час – 1,1 м3/10 кг.
Стандартная комплектация:
- облицовка и элементы камеры – термостойкий материал, в том числе огнеупорная глина и кирпич;
- входная арка и съемная заслонка – сталь коррозионностойкая;
- каменный огнеупорный под;
- передвижная подставка для выкладки дров;
- отводное отверстие для подключения к дымоходу, длина трубопровода в зависимости от диаметра – 3-5 м.
Характеристики
Артикул
|
17341 |
Страна
|
Италия |
Производитель
|
Alfa Refrattari |
Длина
|
1250 мм |
Ширина
|
1300 мм |
Высота
|
630 мм |
Количество пицц на уровень
|
6 |
Время разогрева
|
70 мин |
MAX температура
|
400 °С |