Пароконвектомат Retigo B611B Vision II
Производитель:
Retigo
27 635 руб./шт
Ожидается доставка
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Артикул
46484
Страна
Чехия
Производитель
Retigo
Длина
933 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Пароконвектомат Retigo B611B Vision II – универсальное оборудование для горячего приготовления всех видов блюд полного цикла. Характеризуется многообразием режимов и функций, энергосберегающими решениями, возможностью интуитивного управления и приготовления по программам и ручным настройкам.
Особенности модели:- режимы: предварительный нагрев, сухая и паро-конвекция (до +300 ºC), пар (до +130 ºC), БИО (до +98 ºC);
- ночной экономичный режим;
- система AHC – авторегулирование влажности;
- технология Golden Touch – получение нужного цвета, корочки;
- функция дельта T – контроль температуры ядра крупного куска продукта;
- спецпрограммы: в вакууме (су-вид), сушка, конфи, стерилизация, копчение;
- работа в режиме non-stop;
- отложенный запуск;
- подсветка;
- WSS – система слива с рекуперацией;
- Active Cleaning – автоматическая мойка.
- 8 in дисплей – чуткое реагирование (руки в перчатках, жире);
- MyVision – адаптированное меню;
- 1000 программ ≤ 20 этапов;
- Cook & Hold – переход в режим сохранения по окончанию процесса;
- Learn – сохранение измененной технологии;
- Easy Cooking рекомендует лучшую технологию заданного процесса;
- таймер для полок;
- звуковые сигналы;
- отображение последних программ (10 шт.);
- EcoLogic – дифференцированное отслеживание энергопотребления;
- редактирование пользовательского профиля;
- Multitasking – манипуляции с дисплеем в процессе готовки;
- BCS – автоконтроль бойлера;
- система самодиагностики;
- доступ к НАССР, управление с ПК – ПО VisionCombi.
- корпус, камера, рельсовые направляющие – сталь AISI 304;
- вентилятор – 7 скоростей, автореверс;
- бойлер;
- дверка с трехслойным остеклением (внутреннее – открывается), концевым выключателем Fan Stop;
- термощуп 6-ти точечный;
- ручной пульверизатор;
- воздушный фильтр;
- USB-разъем.
Характеристики
Артикул
|
46484 |
Страна
|
Чехия |
Производитель
|
Retigo |
Длина
|
933 мм |
Ширина
|
821 мм |
Высота
|
786 мм |
Рабочие температуры
|
30...+300 °C |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
10.9 кВт |
Тип противня/гастроемкости
|
GN 1/1 |
Масса в упаковке
|
135 кг |
Способ установки
|
на подставке |
Тип подключения
|
электрический |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный |
Управление
|
сенсорное |
MAX температура
|
300 °С |