Пароконвектомат Rational SCC 202 G газ 5 senses

Описание

Пароконвектомат Rational SCC 202 G газ 5 senses – газовая модель, оснащаемая для удобства загрузки подкатной тележкой. Также установлена запатентованная инновационная система энергосбережения HiDensityControl® (HDC) и множество вспомогательных функций и программ.

• встроенные парогенератор и система конвективного нагрева (три режима приготовления);
• система управления оснащена самодиагностикой и программой самообучения, возможность внесения до 1200 персональных программ на 12 шагов, в процессе выполнения циклов на экран выводится соответствующая глава РЭ;
• программируемые режимы расстойки – 5 шт.;
• iCC-Monitor, iCC-Messenger, iCC-Cockpit – набор функций для графического отображения микроклимата, обзора и вывода данных по автонастройкам;
• Efficient CareControl – система автоматической очистки от загрязнений и накипи в бойлере, вывод на дисплей степени загрязнений, 7 ступеней очистки;
• ILevelControl – интеллектуальная система для приготовления блюд при смешанной загрузке: обеспечивает индивидуальный контроль всех уровней с учетом количества открытий двери и типа/объема продукта;
• iCookingControl – авторежимы приготовления включая режим Finishing®, всего 7 режимов;
• жир из камеры удаляется без помощи жирового фильтра, методом сепарации;
• климат контроль с датчиками для замера влажности и корректировкой в пределах 1 %;
• программа для записи цикла приготовления с использованием замера внутренней температуры блюда с последующим воспроизведением с учетом объема продукта и без эксплуатации термозонда;
• функция Cool Down для быстрого проветривания камеры;
• возможность предразогрева при установке времени включения.

• стальная коррозионностойкая обшивка камеры и корпуса;
• USB разъем для обновления ПО или вывода данных НАССР (возможно подключение к сети Ethernet);
• дверка с механизмом захлопывания, тройным стеклом (два съемных стекла) и покрытием теплоотражающим;
• внутренняя подсветка – энергосберегающая LED;
• термозонд с программой автокорректировки ошибок при неправильной установке, 6 точек замера;
• парогенератор и нагреватели камеры оснащены аварийным термостатом;
• реверсивные пятискоростные вентиляторы с тормозом крыльчатки;
• цветной TFT монитор диагональю 8,5 дюймов, сенсорный тип управления, подключение/управление аналогичных аппаратов;
• ручной душ с возвратным механизмом.