Пароконвектомат Rational SCC 102 5 senses

Описание

Пароконвектомат Rational SCC 102 5 senses – интеллектуальное оборудование профессиональных кухонь ресторанов с большим клиентопотоком, пищевых производств, кулинарных цехов торговых предприятий. Заменяет собой жарочную плиту и духовой шкаф, позволяет выполнять процессы жарки, варки, тушения, запекания. Минимизирует участие персонала в процессе приготовления.

• программа позволяет сохранять 1200 рецептов (до 12 операций каждая);
• система подачи пара – 3 режима: пар до +130 °С, горячий воздух до +300 °С, пар + воздух до +300 °С;
• интеллектуальное управление (температура, влажность, время);
• ускоренное охлаждение камеры – конвективное;
• устройство автоматической очистки оборудования;
• материал – DIN 1.4301;
• освещение камеры по уровням загрузки – светодиодное;
• комплексное энерго- и ресурсосбережение;
• самотестирование.

• Efficient CareControl – самостоятельно находит загрязнения, сигнал на очистку – нажатие кнопки;
• iLevelControl – контроль за одновременным приготовлением нескольких блюд;
• HiDensityControl® - система датчиков для точного дозирования тепловой энергии по рабочему пространству;
• iCookingControl® - кухонный автопилот, распознает вид и количество загруженных продуктов и приготовит блюда по заданной программе.

• дистанционное управление;
• контроль работы по сети (группа до 30 моделей).

• возможность установки в линию, а также Combi-Duo – два агрегата по вертикали;
• допустимо подключение к стационарному водопроводу.