Пароконвектомат FM RXB-606 SMART SCS-V7

Описание

Пароконвектомат Fm RXB-606 SMART SCS-V7 – высокотехнологическое устройство для приготовления многочисленных блюд из библиотеки рецептов и программ. SMART-система обеспечивает высокую управляемость и многофункциональность оборудования, выводя технологические процессы кухни на новый уровень.

• регулируемая влажность 0 % ~ 100;
• контролируемое парообразование;
• на выбор 99 программ приготовления по 6 шагов каждая;
• содержит библиотеку рецептов;
• поддерживает режимы: приготовления по программе, Delta T (встроенный зонд – опционно), регенерации блюда, автоматического предразогрева, автоматического охлаждения;
• подает аудиосигнал об окончании цикла готовки;
• размер камеры (внутренний) – 490х655х630 мм;
• шесть уровней установки блюд, шаг уровней – 80 мм;
• вместимость: 6 противней 600х400 мм или 6 гастроемкостей GN 1/1;
• внутреннее стекло снимается для лучшей санобработки;
• требует подключения к ХВ.

• наружный корпус и облицовка жарочной камеры – сталь нержавеющая;
• дверь распашная с термостойким стеклом, атермичной рукояткой, защитным выключателем;
• сенсорная панель управления с 7 inch TFT дисплеем;
• вентилятор – две скорости, реверс;
• предохранительный термостат;
• галогенная подсветка;
• ножки с нескользящими накладками.