Пароконвектомат электрический Lainox SAEV201 (+ автоматическая моющая система, щуп, игла d=1 мм)
Производитель:
Lainox
Ожидается доставка
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Характеристики
Артикул
30334
Страна
Италия
Производитель
Lainox
Длина
960 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Пароконвектомат электрический Lainox SAEV201 (+ автоматическая моющая система, щуп, игла d=1 мм) – высокотехнологичное устройство серии Sapiens, характеризующееся надежностью, большой вместимостью, многофункциональностью, отличным качеством блюд. Агрегат снабжен выкатной тележкой с опорами и направляющими для загрузки и выгрузки гастроемкостей вне печи.
Особенности модели:- инжекторная подача пара (без бойлера) снабжена системой Ecovapor, оптимизирующей паронасыщение камеры в зависимости от фактической загруженности продуктами;
- электронагрев снабжен системой Ecospeed, оптимизирующей расходование электроэнергии в зависимости от фактической загруженности продуктами и поддерживающей точную температуру готовки;
- многофункциональная электронная панель управления включает мультипрограммную клавиатуру быстрого выбора, кнопки, скроллеры и буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости;
- включение света в камере – по сигналу таймера;
- для обновления ПО, программ рецептов, сохранения данных НАССР предусмотрен USB-порт (под внешний носитель);
- для подключения многоточечного термощупа и щупа-иглы выполнен один разъем;
- модель оборудована системой автомойки LM, использующей жидкие реагенты;
- имеется режим ручной мойки;
- управление заслонкой воздухоудаления – ручное;
- сервисная программа выполняет подсчет часов работы и проверку функционирования электронной платы;
- самотестирование систем агрегата – перед работой, с сигналом при неполадках.
- ручные стандартные режимы: с пароувлажнением без конвекции, с пароувлажнением и с конвекцией, с конвекцией без пара;
- программы, установленные производителем при поставке (включая режимы регенерации – до 90 шт.), выполняются в автоматическом режиме;
- программируемый режим – создание пользователем программ авторской кухни, сохранение и использование их в автоматической последовательности (до 99 шт.)
- режимы с многоточечным щупом – готовка при контроле температуры внутри продукта;
- режимы с щупом-иглой – готовка в вакуумной упаковке, в миниатюрных емкостях;
- предварительный разогрев камеры;
- ручной запуск программы до 4-х циклов последовательности с функциями t=const и регулировкой заслонки;
- система, отвечающая за оптимальность климатических характеристик атмосферы в камере – Autoclima®;
- система, отвечающая за форсированное осушение атмосферы в камере – Fast-Dry®.
- камера штампованная нержавеющая;
- дверка с двойным стеклом, теплосберегающая;
- вентилятор с 1-ой скоростью и автореверсом;
- тележка;
- многоточечный щуп диаметр = 3 мм (KSC004);
- щуп-игла диаметр = 1 мм (KSA001);
- душ самоубирающийся;
- две решетки под гастроемкости, нержавеющие, 2 шт.
Характеристики
Артикул
|
30334 |
Страна
|
Италия |
Производитель
|
Lainox |
Длина
|
960 мм |
Ширина
|
825 мм |
Высота
|
1810 мм |
Рабочие температуры
|
30 ... +300 °C |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
31.8 кВт |
Тип противня/гастроемкости
|
GN 1/1 |
Способ установки
|
напольный |
Тип подключения
|
электрический |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Управление
|
электронное |