Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES + ConvoSmoke
Производитель:
Convotherm
Ожидается доставка
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Характеристики
Артикул
47912
Страна
Германия
Производитель
Convotherm
Длина
875 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES + ConvoSmoke – высокотехнологичное немецкое оборудование для профессиональной эксплуатации. Оборудовано надежной и точной системой управления и множеством производственных функций.
Особенности модели:- панель управления серии easyTouch: кнопки быстрого набора программ выпечки/кулинарии Press & Go, интерфейс Ethernet, программирование: 399 программ по 20 шагов, сенсорный экран 9 дюймов;
- дополнительная функция автомойки в 4 этапа ConvoClean, в том числе дезинфекция и сушка;
- TrayTimer – управление загрузками: установка времени приготовления для каждого уровня;
- предразогрев камеры и быстрое охлаждение Cool down;
- набор способов нагрева – 3 шт.: с пароувлажнением, с конвекцией, конвекция + пар: комбинированный режим с автоматической регулировкой влажности;
- HygienicCare – гигиеническое покрытие антибактериальным составом наиболее часто используемых поверхностей;
- ecoCooking – функция для экономного расхода энергии при нагреве;
- Cook&Hold – режим приготовления в ночное время с понижением температуры для готовности к определенному времени;
- низкотемпературное приготовление/приготовление Дельта Т, функция Regenerate + – регенерация блюд.
- Crisp&Tasty – удаление влаги из камеры для ускорения готовки, 5 уровней;
- BakePro – профессиональная функция поэтапной выпечки, 5 уровней;
- пятиступенчатая система увлажнения HumidityPro;
- функция для копчения продукции – ConvoSmoke.
- стальная коррозионностойкая обшивка корпуса/камеры, направляющие из пищевой стали;
- термощуп многоточечный, встроенный порт USB: сохранение/экспорт данных НАССР;
- освещение объема камеры – в наличии;
- распашная дверка со встроенным обзорным стеклопакетом и поворотной фиксирующейся ручкой;
- встроенный ручной душ;
- пятискоростной вентилятор.
Характеристики
Артикул
|
47912 |
Страна
|
Германия |
Производитель
|
Convotherm |
Длина
|
875 мм |
Ширина
|
792 мм |
Высота
|
1058 мм |
Рабочие температуры
|
30...+250 °C |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
19.5 кВт |
Тип противня/гастроемкости
|
GN 1/1 |
Длина в упаковке
|
1100 мм |
Ширина в упаковке
|
992 мм |
Высота в упаковке
|
1258 мм |
Масса в упаковке
|
159 кг |
Способ установки
|
настольный |
Тип подключения
|
электрический |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Управление
|
сенсорное |
MAX температура
|
250 °С |