Парафинер для сыра Эльф 4М ИПКС-073-03-150(Н)

Описание

Парафинер для сыра Эльф 4м ИПКС-073-03-150(Н) используется в производстве твёрдых сыров для покрытия готовых сырных головок парафиновым изолирующим слоем. Установка выполняет нагрев, продолжительное поддержание заданной температуры и покрытие продукта парафином. Также может использоваться для упаковки твёрдых сыров в термоусадочную пленку, в этом варианте работает как бланширователь.

• материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь;
• конструкция — цельнотянутая ванна на каркасе;
• боковые стенки ванны с теплоизолирующим слоем;
• нагрев осуществляется ТЭНами;
• плоская сетчатая платформа погружает в парафин сырные головки;
• плавность опускания/поднятия платформы обеспечивает ручной привод с газовым амортизатором;
• управление посредством автоматического блока — установка и поддержание температур нагрева.

• производительность — 160 головок сыра в час;
• объём ванны общий/рабочий — 150/90л;
• масса загружаемого парафина/продукта — 80/20кг;
• рабочие температуры — 150-160С.