Куттер вакуумный Эльф 4М ИПКС-032-50П(Н)
Производитель:
Эльф 4М
Ожидается доставка
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Характеристики
Артикул
57621
Страна
Россия
Производитель
Эльф 4М
Длина
1100 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Куттер вакуумный Эльф 4м ИПКС-032-50П(Н) используется в пищевом производстве для приготовления в среде вакуума фарша для колбас, пельменей, паштетов. Благодаря функции нагрева посредством паровой рубашки может применяться для приготовления плавленных сыров с начинкой, творожных масс. Подача холодной воды в рубашку позволяет быстро охлаждать продукт. Выполняет измельчение и перемешивание, что делает его актуальным и для производств паст, соусов, майонезов. Управление и контроль процессов куттерования осуществляются с помощью блока управления.
Особенности модели:- материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь;
- система нагрева — паровая рубашка;
- скорость вращения ножей фиксированная;
- возможностью вакуумирования продукта;
- установлена механизированная мешалка;
- электромеханический привод для подъёма/опрокидывания чаши;
- 3 облегченных серповидных ножа;
- на крышке есть патрубок с краном для добавления продукта, специй, жидкости.
Технические параметры:
- объём рабочей ёмкости — 50 литров;
- производительность в час — 450кг мясного фарша / 550кг пюре, майонезных соусов;
- вращение ножей — 3000об/в минуту;
- вращение мешалки — 28об/в минуту;
- время опрокидывания чаши для выгрузки — 60 сек.
Характеристики
Артикул
|
57621 |
Страна
|
Россия |
Производитель
|
Эльф 4М |
Длина
|
1100 мм |
Ширина
|
700 мм |
Высота
|
1400 мм |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
12 кВт |
Материал рабочей поверхности
|
нержавеющая сталь |
Материал рабочей емкости
|
нержавеющая сталь |
Количество скоростей
|
1 |
Скорость вращения ножа
|
3000 об/мин |
Объем дежи (чаши)
|
50 л |