Фризер для мороженого Hurakan HKN-BQ66FP

Описание

Фризер для мороженого Hurakan HKN-BQ66FP – аппарат для получения разнообразного по составу и твердости продукта от известного китайского производителя. Предназначен для эксплуатации в заведениях с высоким клиентопотоком: торговых центрах, предприятиях fast food и HoReCa, фойе цирков и кинотеатров, детских кафе и развлекательных центрах, кафетериях, бистро, столовых университетов и ВУЗов. Особенности модели HKN-BQ66FP:

• управление – электронное: установка температуры и степени твердости продукта, режимов эксплуатации;
• количество уровней мягкости/твердости мороженого – 16, температура продукта: - 3…-5 °С;
• две отдельных емкости для различных сортов мороженого;
• количество видов мороженого – 2+1 (три выдачи);
• независимая система испарения;
• загрузка предварительно охлажденных до +2…3 °С ингредиентов: специальных смесей низкой жирности (до 5%), молока или воды;
• начало выдачи продукта – при 85-ти % готовности по электронному табло;
• оставлять продукт в бункерах на ночь – категорически не рекомендуется.

Режимы, отображаемые на электронной панели (в зависимости от исполнения):

• FREEZE или AUTO: включение, взбивание и охлаждение – рабочий режим;
• WASH: очистка бункера; промывка тёплой водой (1,5…2,0 л), заливаемой вручную; разрешено использовать раствор моющих средств, затем промыть емкость пару раз чистой водой – промывочный режим, выполняется после недолгого простоя и нагрева до комнатной температуры;
• SDB/ADD или SET+HARD/SOFT: сочетание клавиш устанавливает твёрдость продукта;
• STOP – пауза.

Стандартная комплектация:

• емкость каждого бункера – 6 л, общая емкость – 12 л;
• три дозатора, выдающих мороженое из двух бункеров;
• ударопрочный корпус;
• воздушная помпа AR-7500 (Atman, Китай) для увеличения объема мороженого;
• компрессор с защитой от перегрузок;
• конденсатор;
• вентилятор;
• приводной шнек выдачи;
• двигатель системы перемешивания;
• опора – колёсики.

Особенности установки:

• напольная, мобильная модель;
• нужно обеспечить вентиляцию и защиту от пыли;
• розетка с заземлением.