Фритюрный шкаф Gastrorag CZG-80-2

Описание

Фритюрный шкаф Gastrorag CZG-80-2 – термооборудование для приготовления разнообразных блюд и гарниров в глубоком слое нагретого масла (фритюре). Возможно приготовление креветок или крабов в кляре, рыбы и мясных кусочков, различных овощей и изделий из теста.

• способ нагрева – электрический, диапазон нагрева +110…+190 °С, система энергосбережения при нагреве – автоматическое включение/отключение нагревателей по достижении нужной температуры и остывании;
• независимый нагрев каждой емкости (2 шт.);
• управление – электромеханическая панель с выключателями для корректировки температуры и включения нагрева, светодиодный индикатор;
• примерное соотношение загрузки и количества масла – 1 кг продукта на 5 л масла;
• защита от сухого хода (отсутствие масла) – предохранительный термостат с ручным перезапуском;
• съемная конструкция нагревателя и блока управления для выемки емкости с маслом и очистки нагревателя.

• ванны и корпус изготовлены из шлифованной стали пищевой марки;
• две крышки для ванн из коррозионностойкой стали;
• корзины для помещения продукции в ванну – 2 шт., атермичные ручки;
• емкость для готовки – съемная: слив масла, мойка.