Фритюрный шкаф Gastrorag CZG-40

Описание

Фритюрный шкаф Gastrorag CZG-40 – специализированное термооборудование для обжаривания в глубоком слое разогретого масла различных блюд – креветок и мяса в кляре, морепродуктов, картофеля-фри и рыбных/сырных наггетсов. Устанавливается в кафетериях или в заведениях стрит-фуда, бистро.

• оборудование с одной рабочей ванной и электронагревом;
• электромеханический поворотный терморегулятор для установки мощности нагрева, индикатор работы нагревателя;
• предохранительное устройство, срабатывающее при сухом нагреве, перезапуск в ручном режиме;
• съемная электрокоробка с нагревателем, при правильной установке срабатывает микровыключатель для запуска нагрева;
• выбранный режим нагрева в диапазоне +70…+180 ºC поддерживается автоматически;
• отсутствует холодная зона в масляной ванне.

• съемная рабочая емкость из пищевой стали;
• наружная облицовка конструкции – сталь коррозионностойкая, боковые пластиковые ручки;
• одна стальная корзинка с атермичной ручкой, выступ на корзинке для установки и слива масла;
• стальная нержавеющая крышка для ванны.