Фритюрница Fimar FR/4+4

Описание

Фритюрница Fimar FR/4+4 – итальянское термооборудование для бистро и заведений фаст-фуда, кафетериев и баров. Предназначена для обжарки в раскаленном фритюре морепродуктов, рыбы или мяса в панировке/кляре, изделий из теста, овощей и, конечно, приготовления популярного блюда – картофеля фри. Время обжарки порции при полной загрузке – 5-6 минут.

• две независимые емкости общим объемом 6 +6 л, вместимость фритюра 4 + 4 л;
• электромеханический термостат (для каждой ванны), нагрев до температуры +180 °С – 10 минут, диапазон нагрева +50…+190 °С;
• нагреватели и электрощиты вынимаются из емкости для слива масла – отсутствует сливной кран;
• система безопасности – предохранительный термостат, срабатывает при перегреве, включение оборудования после блокировки при помощи кнопки;
• примерная производительность одной ванны – 4,5 кг в час, загрузка 0,5 кг продукции.

• две корзины – корпус из хромированной коррозионностойкой проволоки;
• съемные ручки корзин с атермичными пластиковыми накладками;
• крышки емкостей – шлифованная коррозионностойкая сталь;
• конструкция снаружи и внутри из пищевой стали со шлифованной поверхностью.