Фритюрница 700 серии Apach APFE-47/2P

Описание

Фритюрница 700 серии Apach APFE-47/2P – термооборудование итальянского производства в напольном исполнении. Относится к 700-ой серии теплового оборудования – возможность формировать производственные линии из моделей с аналогичными габаритами по глубине, в том числе с нейтральным оборудованием. Предназначение аппарата – приготовление морепродуктов, пончиков, овощей и сыра в нагретом масле или жире – фритюре.

• модель с электронагревателями из нержавеющей стали, две независимые рабочие емкости;
• ТЭНы поднимаются на 90° над емкостями для удобства очистки;
• жарочные ванны оборудованы холодными зонами – это позволяет маслу дольше оставаться чистым;
• задняя панель агрегата оснащена воздуховодом;
• датчик-блокиратор для контроля температуры –предупреждение перегрева;
• автоматическая система поддержки температурного режима;
• аналоговое управление – поворотные терморегуляторы и световые индикаторы.

• стальные нержавеющие опоры с выдвижным механизмом – корректировка высоты;
• корзинки из хромированной проволоки с атермичными ручками;
• две крышки для емкостей из нержавеющей стали;
• модель установлена на закрытой подставке с глухой дверкой;
• в закрытом отделении расположена емкость с фильтром для слива отработанного масла;
• конструкция и емкости полностью из стали пищевой марки (AISI 304).