Ферментационная камера Jac Tradilevain TL105
Производитель:
Jac
66 365 руб./шт
Ожидается доставка
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Артикул
60996
Страна
Франция
Производитель
Jac
Длина
680 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Ферментационная камера Jac Tradilevain TL105 используется в пекарнях для изготовления и дальнейшего хранения пшеничной жидкой закваски, необходимой для выпечки определённых видов хлеба. Аппарат состоит из резервуара в котором происходит брожение закваски, месильного органа, холодильной установки, электронного блока управления. Смешивание выполняет встроенный погружной винт, который обеспечивает стабильность и гомогенность массы.
Особенности и преимущества установки ферментации:- полностью выполнен из нержавеющей гигиеничной стали;
- общий объём составляет 210л / полезный 150л;
- резервуар имеет удобную в открытии/закрытии герметичную крышку;
- уникальная система смешивания и стабильность закваски;
- электронное управление и таймер;
- шнек установлен в глубине ёмкости;
- надёжная холодильная установка;
- 2 крана слива — верхний и нижний;
- простота использования, лёгкость ухода;
- установлен на колёсных опорах.
Характеристики
Артикул
|
60996 |
Страна
|
Франция |
Производитель
|
Jac |
Длина
|
680 мм |
Ширина
|
1155 мм |
Высота
|
1615 мм |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
3.6 кВт |
Способ установки
|
напольный |
Управление
|
электронное |
Таймер
|
есть |
Объем дежи (чаши)
|
210 л |