Пароконвектомат электрический Lainox NAEV071 инжекторный +NAA
Производитель:
Lainox
Ожидается доставка
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Характеристики
Артикул
30303
Страна
Италия
Производитель
Lainox
Длина
875 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Пароконвектомат электрический Lainox NAEV071 инжекторный +NAA – профессиональное оборудование инновационной серии Naboo. Для агрегата характерен большой функциональный и сервисный ассортимент систем и программ, большое число доступных режимов готовки, низкие эксплуатационные расходы и уникальная поддержка облачного сервиса Lainox Cloud.
Особенности модели:- инжекторный тип контролируемого пароувлажнения (концентрация пара соответствует загрузке – система Ecovapor);
- мощность, выделяемая электронагревателями, определяется системой Ecospeed Dynamic по количеству загружаемых продуктов;
- Lainox Cloud предоставляет возможности резервного копирования всех наработок пользователя (программы, настройки), архивации НАССР, управления оборудованием, обновления ПО, дает доступ к порталу с рецептами, обучающим материалам, удаленным сервисам поддержки;
- панель управления оснащена дисплеем с функцией Touch Screen и скроллером быстрого выбора, осуществляет коннект с облачным сервисом, многоуровневое управление (распознание совместимости процессов, сообщение готовности + Just in Time – очередность загрузки для одновременной подачи всех уровней);
- NAA – система автоматического открытия дверки нажатием кнопки «Open»;
- USB-порт;
- отделения для хранения аксессуаров и моющих средств;
- мойка в нескольких режимах (+ЭКО) с порошковым средством Solid Clean – система SCS;
- автодиагностика систем перед работой;
- возможно создание технологических тандемов с Just Duet.
- автоматическая система ICS с рецептами европейской, азиатской, американской кухни, графическая визуализация параметров НАССР на дисплее;
- программируемые пользователем режимы: созданные, сохраненные и запущенные в работу программы авторских рецептов (до 15 процессов);
- ручные режимы: приготовление на пару, при конвекции без пароувлажнения, комбинированным способом;
- работа с термощупом: по внутренней температуре продукта, по разнице температур (функция Delta T) в камере и в продукте;
- TurboVapor – система максимального пара для трудно термообрабатываемых продуктов;
- ночной режим: продолжительное низкотемпературное томление в отсутствие оператора;
- Autoclima® – система климат-контроля в варочной камере;
- Fast Dry® – усиленная осушка рабочего пространства;
- отсроченный старт.
- гладкостенная, герметичная камера из нержавеющей стали;
- реверсивный шестискоростной вентилятор;
- щуп многоточечный;
- ручной душ;
- чистящий порошок, 1 кг – 2 шт.
Характеристики
Артикул
|
30303 |
Страна
|
Италия |
Производитель
|
Lainox |
Длина
|
875 мм |
Ширина
|
825 мм |
Высота
|
820 мм |
Рабочие температуры
|
30 ... +300 °C |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
10.5 кВт |
Тип противня/гастроемкости
|
GN 1/1 |
Способ установки
|
настольный |
Тип подключения
|
электрический |
Тип пароувлажнения
|
инжекторный |
Управление
|
сенсорное |