Пароконвектомат электрический Lainox NAEB071

Описание

Пароконвектомат электрический Lainox NAEB071 – модель серии Naboo, являющейся гордостью итальянского производителя, разработкой поколения 2.0. Пароконвектомат отвечает высоким требованиям современной кухни, обладает большими возможностями для автономной работы, поддерживается облачным сервисом Cloud.

• возможности от Cloud Lainox: огромный выбор испытанных рецептов от шеф-мастеров (процессы, ингредиенты, презентация) и обучающих материалов, резервное копирование собственных наработок пользователя, связь с удаленной техподдержкой, синхронизация процессов на нескольких устройствах, имеющих доступ к сервису;
• панель управления – сенсорная, с 10-ти дюймовым (LCD – TFT) дисплеем, иконки и фото делают процесс программирования интуитивным, переключатель прокрутки программ;
• многоуровневое управление – выбор совместимых процессов, сигнал готовности уровня – помогает избежать трат энергии и времени, снижает потребность в дополнительном оборудовании;
• система Just in Time позволит подвести блюда с различным сроком приготовления к одновременной выдаче;
• электронагрев контролируется системой энергосбережения Ecospeed Dynamic;
• бойлерный тип парообразования, использование системы Ecovapor, распознающей загрузку камеры, снижает непроизводительные потери воды и электроэнергии;
• скрытые отсеки для моющих средств, аксессуаров, щупа, душа, разъема USB;
• система мойки SCS (порошковое средство) – выбор из 6 стандартных режимов + ЭКО;
• Calout – система против накипи в бойлере;
• автодиагностика всех систем.

• ICS – автономная система выполнения программ, заложенных производителем, вывод графика НАССР на дисплей;
• программируемый режим – автоматическое выполнение созданных и сохраненных пользователем программ (до 15 этапов каждый);
• ручные режимы: пар, конвекция (сухой нагрев), конвекция + пар;
• Autoclima® – система, отвечающая за климатические параметры в камере;
• Fast Dry® – форсированная осушка воздуха в камере;
• функция отложенного старта;
• TurboVapor – система максимального пара для грубоволокнистых продуктов;
• ночной режим: длительное томление мяса при низких температурах без контроля оператора;
• контроль степени прожарки по показаниям термощупа, корректировка процесса с функцией Дельта Т для крупной птицы, ветчины, окорока.

• гладкая герметичная камера;
• 6-ти скоростной вентилятор с реверсом и функцией прерывистой конвекции;
• душ для ручной мойки;
• щуп (на 4 точки контроля);
• 2 банки с порошковым моющим средством (1 кг);
• 1 банка с порошковым средством от накипи (1 кг).

• Just Duet – комплекс из пароконвектомата и шкафа шоковой заморозки серии Neo;
• установка пароконвектоматов в 2 яруса;
• вытяжной зонт;
• подставка под модель.