Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2
Производитель:
Abat
10 510 руб./шт
Ожидается доставка
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Артикул
53700
Страна
Россия
Производитель
Abat
Длина
840 мм
Все характеристики
Стоимость и наличие на складе уточняйте у менеджеров компании или с помощью онлайн-консультанта.
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 – компактный профессиональный аппарат для настольной установки или эксплуатации в составе колонны со шкафом для расстойки и вытяжным устройством. Относится к универсальному кухонному оборудованию – возможность приготовления широкого ряда блюд: от разнообразной выпечки и кондитерских изделий до запеченного мяса или рыбы. Модификация модели с автомойкой – ПКА 6-1/1ПМ2-01, модели с большей вместимостью камеры – ПКА 10-1/1ПМ2 и ПКА 10-1/1ПМ2-01.
Особенности модели:- система пароувлажнения – встроенный бойлерный парогенератор;
- стационарное подключение к системе холодного водоснабжения и сливной системе (охлаждение слива);
- направляющие под стандартную гастроемкость GN 1/1, благодаря продольному способу загрузки возможность использования гастроемкостей GN 1/2, GN 1/3;
- электронное управление – клавиатура с мембранными кнопками, возможность программирования: память на 110 программ, разделенных на 4 этапа, регулировка температуры ±1 °С;
- электронный таймер с отсчетом от 1 минуты до 9 ч 59 мин, корректировка влажности от 0 до 100 %;
- вентилятор с пятью скоростями работы (жарка или деликатный режим) и возможностью реверса;
- быстрый выход на производственный режим благодаря автоматической работе печи;
- водозащита камеры по стандарту IPX5 – мытье при помощи струи воды;
- полуавтоматическая система мойки камеры с использованием парогенератора;
- шесть режимов работы аппарата – паровой и низкотемпературный пар (для деликатной продукции), сухой нагрев и нагрев с применением конвекции и пароувлажнением, режим разогрева (до +160 °С) и работа по заданной программе.
- распашная дверка с термостойким двойным стеклопакетом и системой охлаждения для исключения ожогов;
- двухходовой механизм открытия двери для задержки жара и пара в камере, закрытие двери одним движением («свободные руки»);
- разборной дверной стеклопакет для возможности мойки внутренней стороны стекла и удаления конденсата;
- устройство замера температуры внутри блюда – многоточечный термокерн;
- в комплекте ручное душирующее устройство – для сильных загрязнений;
- наружная и внутренняя (камера) облицовка аппарата – шлифованная сталь пищевой марки;
- трубчатые электронагреватели – 3 шт. для конвективного нагрева и 3 шт. для парогенератора;
- лоток для сбора конденсата и жировой легкосъемный фильтр;
- стальные нержавеющие опоры, регулируемые по высоте;
- внутренняя подсветка камеры.
Характеристики
Артикул
|
53700 |
Страна
|
Россия |
Производитель
|
Abat |
Длина
|
840 мм |
Ширина
|
840 мм |
Высота
|
775 мм |
Напряжение
|
220/380 В |
Мощность
|
9.5 кВт |
Тип противня/гастроемкости
|
GN 1/1 |
Материал корпуса
|
нержавеющая сталь |
Масса в упаковке
|
164 кг |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный |