Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV с пароувлажнением

Стеллаж пристенный Eco Line
Торговый стеллаж Eco Line (Stahler, РФ)
16.01.2018
Показать все

Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-ETDV с пароувлажнением – пекарский электрический шкаф серии BAKERLUX SHOP.Pro™ для работы на профессиональных кухнях кондитерских, ресторанов, в мини-пекарнях и цехах маркетов. Используется для финишной термообработки замороженных полуфабрикатов и выпекания изделий полного цикла.

Особенности модели:

  • 4 уровня, противни – 600х400 мм (покупаются отдельно);
  • режимы: конвекция, паровая конвекция (комби), предварительный нагрев;
  • возможность работы в непрерывном режиме – функция INF;
  • имеется USB-разъём;
  • светодиодное внутреннее освещение.

Программирование:

  • искусственный интеллект – система Data Driven Cooking, предназначенная для сбора, обработки и анализа информации с выдачей рекомендаций ведения режима;
  • оперативная память: 99 программ выпекания до 3-х шагов каждая с возможностью предварительного нагрева камеры;
  • присвоение программе наименования, номера и картинки.

Технологии:

  • оптимизация распределения конвективных потоков – Air.Plus;
  • получение хрустящей корочки удалением избыточной влажности – Dry.Plus;
  • регулирование влажности при комби-режиме с шагом 20% – Steam.Plus;
  • энергосбережение и безопасность: теплоизоляция и блокировка вентиляторов при открывании двери – Protek.SAFE™;
  • экономия рабочих площадей: штабелирование – Maxi.Link.

Стандартная комплектация:

  • рабочая камера – сталь AISI 304 (нержавеющая), скругленные углы;
  • высокопрочный корпус;
  • 2 реверсивных двухскоростных вентилятора;
  • направляющие – сталь с хромовым покрытием;
  • панель управления TOUCH – интуитивное программирование, отображение характеристик, сохранение данных – сенсорный дисплей 2,4″;
  • термостат;
  • дверь – открытие сверху вниз, раскрывающееся (книжка) внутреннее стекло, длинная ручка;
  • замок Soft-close;
  • датчик открытия двери.






Артикул: 343932 Категории: , Метка:
Длина:

Ширина:

Высота:

Рабочие температуры:

Страна:

Количество уровней:

Напряжение:

Мощность:

Тип противня/гастроемкости:

Масса:

Исполнение двери:

Тип подключения:

Тип пароувлажнения:

Управление: